Calamares en su tinta con arroz
Una receta tradicional muy nutritiva y sabrosa, perfecta para aquellos que buscan una comida equilibrada y deliciosa. Los calamares en su tinta son ricos en proteínas y hierro, mientras que el arroz proporciona una excelente fuente de energía a través de los carbohidratos. Esta combinación asegura un platillo completo y satisfactorio.
Ingredientes
- 400 g de calamares frescos
- 150 g de arroz
- 1 unidad de cebolla
- 2 diente de ajo
- 2 sobres de tinta de calamar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 unidad de hoja de laurel
- 1 al gusto de sal y pimienta
Pasos
- 1
Lava y limpia bien los calamares. Córtalos en anillos.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén tiernos.
- 3
Añade los calamares a la sartén y cocina a fuego medio hasta que comiencen a dorarse.
- 4
Incorpora la tinta de calamar y la hoja de laurel a la sartén. Remueve bien para que la tinta se mezcle con el resto de ingredientes.
- 5
Cuece el arroz en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escurre el arroz.
- 6
Añade el arroz a la sartén con los calamares, mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 5 minutos más para que los sabores se integren.