Cordero al Horno de la Abuela

Name: Cordero al Horno de la Abuela
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: SPANISH
Ingredients: 2 kg of Pierna de cordero; 1 kg of Patatas; 2 unidad of Cebolla; 4 dientes of Ajos; 50 ml of Aceite de oliva; 250 ml of Vino blanco; 3 ramitas of Romero fresco; 3 ramitas of Tomillo fresco; 2 cucharadita of Sal; 1 cucharadita of Pimienta negra

Preparación: 20 minTotal: 140 minRaciones: 6Dificultad: medium

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Un clásico cordero al horno, tierno y jugoso, acompañado de patatas y verduras. Una receta familiar que te transportará a las comidas del domingo en casa de la abuela.

Ingredientes

2 kg de Pierna de cordero
1 kg de Patatas
2 unidad de Cebolla
4 dientes de Ajos
50 ml de Aceite de oliva
250 ml de Vino blanco
3 ramitas de Romero fresco
3 ramitas de Tomillo fresco
2 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta negra

Pasos

1
Precalienta el horno a 180°C. Sazona la pierna de cordero con sal y pimienta negra.
2
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vino blanco, el romero, el tomillo y los ajos picados. Vierte la mezcla sobre el cordero.
3
Corta las patatas y cebollas en rodajas medianas. Colócalas en la bandeja alrededor del cordero.
4
Hornea el cordero durante 2 horas, rociando de vez en cuando con el jugo de la bandeja.
5
Deja reposar el cordero 10 minutos antes de servir, para que los jugos se asienten.

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Información nutricional

Calorías: 650 kcalGrasas: 45 gSat.: 20 gTrans: 0 gInsat.: 25 gProteínas: 40 gCarbs: 20 gFibra: 3 gAzúcar: 2 gColesterol: 140 mgSodio: 400 mgPotasio: 600 mgMagnesio: 50 mgTamaño porción: 350 g