Lasaña de Calabacín Saludable
Disfruta de una deliciosa lasaña de calabacín que es saludable y nutritiva. Sustituimos las láminas de pasta por calabacín fresco, enriqueciendo el plato con verduras y proteínas saludables para una comida completa y equilibrada.
Ingredientes
- 600 g de Calabacín
- 400 g de Pechuga de pollo molida
- 200 g de Queso ricotta
- 400 ml de Salsa de tomate
- 100 g de Queso mozzarella rallado
- 100 g de Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta negra
- 1 cucharadita de Orégano seco
- 200 g de Espinacas frescas
Pasos
- 1
Lava los calabacines y córtalos en láminas finas utilizando una mandolina o un cuchillo bien afilado. Resérvalos sobre papel de cocina para que suelten un poco de agua.
- 2
En una sartén a fuego medio, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofriéndolos hasta que estén dorados. Añadir la carne de pollo y cocinar hasta que esté dorada. Salpimentar al gusto.
- 3
Agrega la salsa de tomate, espinacas y orégano a la mezcla de pollo. Cocina durante 5 minutos más y ajusta el sabor con sal y pimienta.
- 4
En un molde para hornear, coloca una capa de láminas de calabacín, una capa de la mezcla de pollo y una capa de ricotta. Repite el proceso hasta acabar los ingredientes. Finaliza con una capa de calabacín cubierta por mozzarella.
- 5
Precalienta el horno a 180°C. Hornea la lasaña durante 30-40 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- 6
Deja reposar la lasaña durante 5 minutos para que se asiente antes de cortar y servir.