Pasta Carbonara Saludable
Una versión saludable y equilibrada del clásico plato italiano, esta Pasta Carbonara mantiene el sabor tradicional con un toque saludable. Ideal para una cena nutritiva y satisfactoria, su perfil nutricional se ajusta a las recomendaciones diarias.
Ingredientes
- 160 g de espagueti integral
- 2 unidad de huevos
- 30 g de queso parmesano rallado
- 80 g de tiras de tocino de pavo
- 2 diente de ajo
- 2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.25 cucharadita de pimienta negra
Pasos
- 1
Hierve los espaguetis integrales en una olla con agua y un poco de sal hasta que estén al dente, siguiendo las indicaciones del paquete.
- 2
En un tazón, bate los huevos y mezcla con el queso parmesano rallado. Añade pimienta negra al gusto.
- 3
En una sartén grande, calienta las cucharaditas de aceite de oliva y añade el tocino de pavo cortado en tiras. Cocina hasta que esté dorado y crujiente.
- 4
Añade el ajo picado al tocino de pavo y cocina por 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.
- 5
Escurre los espaguetis y agrégalos a la sartén con el tocino y el ajo. Retira del fuego. Añade la mezcla de huevo y queso, moviendo rápidamente para que el huevo se cocine con el calor residual de la pasta, creando una salsa cremosa.
- 6
Distribuye la pasta en los platos de servir y añade pimienta y queso parmesano extra al gusto.